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Bio-Supermärkte haben sich auf den Verkauf von Bioprodukten spezialisiert, d. h., es werden auch Waren angeboten, die zur Reinigung und Körperpflege gehören. Ebenso auch Kleidung, die biologisch hergestellt ist. Wesentliche Aspekte hierbei sind die geringe Schadstoffbelastung und die umweltgerechte Herstellung der Waren. Aber auch hier gibt es im Gegensatz zu anderen Ländern in Deutschland eindeutige Gesetze zum dem Begriff Bio-Supermarkt. So müssen zum Beispiel 95 % aller hier angebotenen Lebensmittel aus biologischem Anbau stammen. Neben diesen eher ungewöhnlichen Waren die in einem Supermarkt zu finden sind, gibt es aber auch die herkömmlichen Lebens- und Nahrungsmittel (weitere Informationen zu ausgewogener Ernährung: Lebensmittelkunde) in Bio-Qualität.

Bei Grippe oder Erkältung: Gesunde Ernähung!

Im Klartext heißt das, dass praktisch alle Artikel biologisch erzeugte Lebensmittel und Bedarfsgüter sein müssen. In einem Bio-Supermarkt wird man also z. B. niemals gentechnisch veränderte Lebensmittel finden. Ein Bio-Supermarkt ist oft auch kleiner als ein traditioneller Supermarkt. Die Verkaufsfläche liegt oft unter 1000 m².

Eigentlich sollte man meinen, dass ein Bio-Supermarkt seine Waren von Landwirten aus der Region bezieht (so genannte Direktvermarktung). Aber oft ist es so, dass die Waren von Großhändlern bezogen werden, damit die Preise in einem gewissen Rahmen gehalten werden können. Mittlerweile bieten auch viele „normale’“ Supermärkte in speziellen Bio-Abteilungen Biolebensmittel an. Dieser Trend hat aber den reinen Bio-Supermärkten nicht geschadet. Auch  Schwarzkümmel ist als Gewürz sehr beliebt. Und die Zahlen der Naturkostläden und Bio-Supermärkte in Deutschland nimmt weiter zu. Tendenz steigend. Bio-Supermärkte organisieren sich in Verbänden. Hier gibt es einen Marktführer in Deutschland mit über 40 Filialen. Der Umsatz der deutschen Bio-Supermärkte ist inzwischen beachtlich. Dieser lag 2004 bei über 220 Millionen Euro. Es ist auch noch wichtig zu wissen, dass ein Bio-Supermarkt nicht mit einem Reformhaus gleichzusetzen ist.

Bio Bäckereien in Berlin

Heute stellen wir Euch einige Bio-Läden und Bäckereien in Berlin vor. Das Bio-Backhaus in der Seelingstraße (Berlin-Charlottenburg) wurde bereits 1987 gegründet und es besteht bis heute. Hier bekommt der Besucher frisches Brot und Backwaren welche aus einem kontrollierten Anbau kommen. Das Konzept ist nicht neu aber dennoch erfolgreich.

Das Konzept ist aufgegangen und nun liefert das Bio-Backhaus auch direkt an Kunden wie Bioläden Kindergärten und verkauft auch auf einem Markt direkt an potentielle Kunden.

Was Waren von einem Biobäcker ausmacht:

• Stets frische Backwaren aus ökologischem Anbau
• Es werden nur frische und hochwertige Zutaten verwendet
• Kurze Transportwege und regionale Produkte
• Stetige Kontrole und gute Qualität der Lebensmittel
• Produkte aus ökologischer Landwirtschaft

Um eine hohe Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten arbeiten Bauer und Bäcker eng zusammen und ermöglichen damit dem Kunden ausgewogene und hochwertige Bioprodukte.

Weitere Berlin Bäckereien finden Sie hier in der Auswahl.

Es ist nicht von der Hand zu weisen, dass die Zahl derer, die sich gerne mit biologisch angebauten Produkten versorgen möchten, stetig wächst. Aber nicht jeder, der gern Bioprodukte verwenden möchte, hat das Glück, dass ein Bioladen in unmittelbarer Nähe zu erreichen ist. So gesehen bleibt demjenigen dann nur der Weg des Einkaufs über einen Onlineshop. Stellt sich hier natürlich die Frage, ist die Ware dann genauso frisch, als würde man direkt vor Ort einkaufen.

Ist Ware aus dem online Bioversand frisch?

Die Frage lässt sich gleich mit einem eindeutigen „Ja“ beantworten.
Es gibt im Internet jede Menge Onlineshops, deren Sortiment weit gestreut ist. Hier kann man alles bekommen, was man benötigt, um den täglichen Bedarf zu decken. Hier reicht die Palette von Lebensmitteln über Reinigungsmittel, Kosmetik und Bekleidung bis hin zu diversen Saisonartikeln. Es gibt auch diverse Anbieter, die in ihrem Sortiment auch Fleisch und Wurstwaren anbieten. Allerdings ist es ratsam, diese Produkte doch besser bei einem ortsansässigen Landwirt zu kaufen. Ebenso auch Obst und Gemüse. Weitere Informationen erhalten Sie auch von der Agrargesellschaft. In der letzten Zeit ist am Markt aber immer mehr zu beobachten, dass viele ortsansässige Unternehmen, ihre kompletten Waren auch liefern. In der Regel werden diese Waren dann nicht auf den Postweg gebracht, sondern der Landwirt fährt feste Touren und bietet seine Waren im Straßenverkauf an. Dies ist eine Dienstleistung, die durchaus zu begrüßen ist, denn dadurch kommen auch Personen in ländlichen Gebieten und ohne Transportmittel in den Genuss von Bioprodukten, die aber wie beim herkömmlichen Bio-Versand nicht lange auf dem Postweg unterwegs sind und dadurch eventuelle Verluste der Frische und Qualität mitbringen. Außerdem erspart man sich auch jede menge Versandkosten.