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Petersilie Küchenkräuter

Petersilie ist als Küchenkraut recht beliebt und in der gesamten Mittelmeer Region weit verbreitet. Sie gibt Brühen und Saucen einen würzigen Geschmack. Die Kulturpflanze wird als Gewürz für viele Gerichte verwendet. Hier werden die Blätter der Petersilie als Zutat verwendet. Die Petersilie wächst bis zu einer Höhe von ca 15-30 Zentimeter und kann auch im heimischen Garten gezogen werden. So hat man immer frische Kräuter zur Hand. Die Pflanze enthält ätherische Öle und ist daher sehr gesund.

Quelle: Pixelino

Beliebte Rezepte mit Petersilie sind:

• Zuchini mit Parmesan
• Überbackener Blumenkohl
• Spaghetti
• Pellkartoffeln mit Quark

Hier gibt es weiterführende Informationen zu Vitaminen und Mineralien. Biostoffe sind die Grundlage für eine gesunde Ernährung.

In letzter Zeit setzen immer mehr Menschen, insbesondere Familien, auf eine gute Ernährung. Viele von ihnen greifen dafür auf Bioprodukte zurück. Die Biobranche ist am Boomen, keine Frage. Fast die Hälfte aller Deutschen konsumiert mindestens einmal im Monat Bioprodukte; Tendenz steigend. Nun sagen viele Menschen “Biologische Produkte sind mir viel zu Teuer”… stimmt nicht! Wer schlau ist, vergleicht die Bioprodukte die zur Zeit auf dem Markt sind einmal ganz genau. Die Preisspanne bei Bioprodukten reicht von ein paar Cent unterschied bishin zu mehreren Euro im Vergleich zu konventionell hergestellten Nahrungsmitteln und Produkte.

Warum aber sollte man bei guter Ernährung auf Bioprodukte zurückgreifen?
Mehrere Studien haben ergeben, dass die Pflanzenschutzmittel die hier häufig bei Nahrungsmittel verwendet werden teilweise extrem giftig für den Körper sind. In der EU sind die Richtlinien für den Einsatz von Pestiziden streng, aber bei Produkten aus dem Ausland hat man keine Kontrolle. Vorallem Hersteller aus ärmeren und wenig entwickelten Ländern greifen immernoch gerne auf die alten Pflanzenschutzmittel zurück - gut für den Preis, extrem schädlich für den Körper. Der ständige Verzehr von behandelten Lebensmitteln ruft immer mehr Allergien hervor; besonders Kleinkinder sind betroffen. Bei Bioprodukten kann man bedenkenlos Zugreifen: Produkte mit einem Biosiegel stehen unter strengen Auflagen und werden häufig Kontrolliert.

Natürlich bekommt man die meisten Produkte nicht für die Centbeträge der Billigdiscounter, jedoch gringtdie wachsende Nachfrage auch ein breiteres Angebot mit sich. In nächster Zeit wird sich die Preisgestaltung auf dem Bioproduktmarkt wahrscheinlich zugunsten des Verbrauchers verändern. Eine gute Anlaufstelle für billige Bioprodukte sind die häufigen Biomärkten die in vielen Städten wöchentlich veranstaltet werden. Dort bieten viele Bauern und Produzenten aus der Umgebung ihre Bioprodukte an. Natürlich ist nicht überall wo Bio draufsteht Bio drin. Es gibt viele Unterschiede der einzelnen Biosiegeln. Vorallendingen die Biosiegel von Bioland und Demeter sind besonders streng und nehmen nur ausgewählte Produzenten auf. Mehr Informationen über Biosiegel können sie in dem eigenen Artikel finden.

Weiterführende Informationen zu diesem Thema sind auf Fitline Beratung zu erlesen.

Bionade im Test

Bionade ist ein Erfrischungsgetränk ohne Zusatz von Alkohol. Allerdings wurden in einigen Geschmacksrichtungen ein erhöhter Gehalt an Zucker festgestellt. Bionade wird von der Bionade GmbH in Bayern hergestellt. Die allgemeine Bezeichnung für solche Getränke ist Bios. Bios werden ohne Zucker und ausschließlich aus Bio-Rohstoffen hergestellt. Künstliche Aromen sollten nicht vorkommen, allerdings halten sich einige Hersteller nicht daran.

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat in Bionade einen Zuckergehalt von ca. 4% festgestellt. Ausserdem wurde in der Geschmacksrichtung Ingwer-Orange eine relativ hohe Nickelmenge nachgewiesen.

Hier finden Sie den ausführlichen Bionade Textbericht von Öko-Test. Limonade enthält bekanntlich viel Zucker. Es gibt aber auch Bios mit sehr wenig oder keinem Zucker.

Bionade gibt es in 3 Geschmacksrichtungen:

1. Holunder
2. Litschi
3. Ingwer-Orange

Seit 2007 haben viele große Lebensmittelketten die Bionade in ihr Sortiment aufgenommen. Der Umsatz in dem Bereich hat sich stark erhöht. Pro Jahr werden nun mehr als 200.000 Flaschen auch ausherhalb von Europa verkauft.