Der Boom der Bio Produkte geht auch in diesem Jahr weiter. Immer mehr Öko-Läden eröffnen ihre Pforten und auch zahlreiche Discountketten eröffnen Biosparten in ihren Länden. Dennoch profitieren viele dieser Öko-Läden von der Gutgläubigkeit der Verbraucher. Nachfolgend werden Bio Produkte präsentiert, die eigentlich gar keine sind.
Bio-Zwiebel ist eigentlich nicht Bio
Biologisch angebaute Zwiebeln sind nicht wirklich bio. Der Grund ist relativ einfach und logisch: Zwiebeln, Knoblauch und Lauch haben ohnehin einen hohen Schwefelgeruch, sodass die meisten Schädlinge diese umgehen. Laut der Autorin des Ratgebers “To buy or not to buy organic” Cindy Burke sind Pestizide aus diesem Grund gar nicht erst notwendig. Für Broccoli, Blumenkohl und Kohl gelten dieselben Regeln.
Achtung bei Bio Produkten mit Parabenen
Parabene sind chemische Konservierungsstoffe, die besonders in biologischen Lotionen und Reinigungsmitteln genutzt werden. Ein Bio Produkt, welches Parabene enthält, ist nicht biologisch. Um Parabene in einem “Bio Produkt” zu identifizieren, sollte man auf die Vorsilben “Butyl, Ethyl, Methyl oder Propyl achten.
Bio-Feuchtigkeitscreme ist wirkungslos
Auch im Bereich der Kosmetik werben viele Öko-Läden mit Bio-Feuchtigkeitscreme. Viel besser ist die altbewährte Creme mit hohem Fettgehalt. Diese bestehen nämlich aus einer Mischung aus Olivenöl, Rosenblättern und Bienenwachs in Kombination mit Wasser. Diese Mischung wurde bereits in der Antike hergestellt und bietet den besten Schutz für die Haut. In den meisten Cremes wird das Olivenöl mittlerweile durch Mineralöl ersetzt, damit die Creme über längere Zeit ihre Form behält und nicht ranzig wird.
Kosmetik selbst herstellen
Die Kosmetik-Produkte sind bekanntlicherweise sehr teuer. Dabei steht den Verbrauchern mit dem Oliven-Öl das perfekte Reinigungsmittel für die trockene Haut bereits zur Verfügung. Für das Körper- und Gesichtspeeling kann man Bio-Milch nutzen und grüner Tee eignet sich sehr gut als Gesichtswasser. Bereits eine Tasse grüner Tee reicht für eine komplette Woche.
Die Vorteile von Bio Produkten
Produkte aus biologische, Anbau wurden lange Zeit als schrumplige Äpfel und wenige einheimische Gemüsesorten angesehen. Die Klischees über die Bio Produkte sind schon lange nicht mehr aktuell. Stiftung Warentest hat sich zahlreiche Lebensmittel aus dem Bereich Bio und Nicht-Bio über einen Zeitraum von 8 Jahren untersucht. Das Ergebnis von Stiftung Warentest: Sie sind nicht unbedingt gesünderes als andere Lebensmittel, jedoch ist ihre Herstellung umweltfreundlicher und Bio Produkte sind weniger pestizidbelastet.
In beiden Abteilungen, Bio und Nicht-Bio, gab es durchweg gute Lebensmitteltests, aber auch einige mangelhafte Ausnahmen. Im Bereich Vollmilch und Würzölen hat Bio allerdings die Nase vorn. Laut Stiftung Warentest enthalten Obst, Gemüse und Tees in 75 Prozent aller Fälle keine Pestizide. Die Bio Produkte konnten eine Verbesserung beim Geschmack, Geruch und Keimbelastung erzielen.
Bioprodukte sind im Trend. Es ist keine Frage der politischen Anschauung mehr, Bioprodukte zu kaufen, vielmehr einer gesundheitsbewussten Lebenseinstellung. Auch die großen Lebensmitteldiscounter haben das Bedürfnis der Kunden erkannt und bieten inzwischen ein breites Sortiment von Bioprodukten an. Zahlreiche Angebote und Gütesiegel zeigen, wie wichtig den Kunden eine gesunde Ernährung und die naturnahe Herstellung von Lebensmitteln geworden sind. Und das gilt nicht nur für Deutschland. Wer Urlaub Österreich macht und zum Beispiel eine Woche in einem Hotel Graz übernachtet, wird feststellen, dass auch hier Bioläden und Direktvermarkter landwirtschaftliche Produkte aus ökologischem Anbau anbieten, so wie an vielen anderen Orten Europas auch. Die Definition von Bio fällt nicht immer leicht.
Es gibt acht große Siegel mit eigenen Zertifizierungsverfahren, die teilweise auch an eigene Vertriebsgemeinschaften angeschlossen sind. Entscheidend aber ist der Anbau der Produkte ohne die Verwendung von chemischen Pflanzenschutzmitteln, Insektiziden oder Düngemitteln. Darüber hinaus gibt zahlreiche Zertifizierungskriterien für Anbieter und Hersteller wie die Verwendung von Biosaat, die Behandlung von Schlachtvieh mit naturkundlichen Methoden, die artgerechte Haltung von Tieren, die Einhaltung von Fruchtfolgen und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe bei der Weiterverarbeitung der Naturprodukte. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Herkunft der Produkte. Viele Kunden kaufen bewusst bei Direktvermarktern und Bauernmärkten, um sicherzustellen, dass Fleisch und Gemüse aus der Region stammen. Hierbei geht es nicht nur um die Qualität der Lebensmittel, sondern auch um die Vermeidung langer Transportwege. Die sogenannte Ökobilanz und der Wunsch durch schonenden Umgang mit Ressourcen die Umwelt zu schonen, machen Bioprodukte trotz höherer Preise attraktiver als Produkte aus industrieller Landwirtschaft. Trotz des großen Interesses der Verbraucher haben Bioprodukte bisher nur einen Marktanteil von 3 % am gesamten Lebensmittelmarkt. Allerdings sagen die Prognosen voraus, dass dieser Anteil in den nächsten Jahren noch deutlich steigen wird. Eines aber haben die Biobauern geschafft: Der Verbraucher bringt der Herstellung und Erzeugung von Lebensmitteln ein größeres Interesse entgegen und achtet mehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Bio ist „In“ Immer mehr Verbraucher orientieren sich zunehmend an ökologisch angebauten und nach EU Richtlinien verarbeiteten Produkten und das nicht mehr nur in der Nahrungsmittelbranche. Auch in der Weinherstellung und Verarbeitung haben viele Betriebe auf „Bio“ umgestellt um sich den Kundenwünschen und der dadurch gegebenen hohen Nachfrage anzupassen.
In allererster Linie soll der Biologische Weinanbau mit seinen strengen Richtlinien aber der Schonung und Erhaltung der Umwelt dienen. Daraus allerdings zu schlussfolgern das Biowein gleich für entsprechend hohe Qualität steht wäre absolut naiv. Denn Weinqualität entsteht am Weinberg ausschließlich durch ertragsreduzierende Maßnahmen, die nichts mit biologischen Anbau und dessen Produktionsvorschriften zu tun haben, wie zum Beispiel die grüne Lese, der sogenannte Rebschnitt oder die sehr strenge Selektion bei der Ernte.
Es existiert national und international eine Vielzahl unterschiedlicher Verbände die ebenso unterschiedliche Richtlinien für eigene „Label“ vorschreiben. Trotz eines vorhandenen Verband Labels ist nicht automatisch für den Verbraucher ersichtlich welchen Standard dieser eigentlich für uns garantieren soll. So haben zum Beispiel Biowinzer die Möglichkeit sich nach einer EU Bioverordnung zertifizieren zu lassen. Zu den Voraussetzungen zählen unter anderem die ständige Kontrolle sowie Bestätigung zur Einhaltung der ökologischen Anbauweise durch unabhängige Kontrollkräfte und Kontrollstellen. Ebenso unerlässlich ist die Nennung der staatlichen Kontrollnummer auf dem verwendeten Flaschenetikett. Zusätzlich bietet sich dem Winzer unter anderem die Möglichkeit, eine weitere Zertifizierung durch einen der bekannten Bio-Anbauverbände anzustreben, welche im Vergleich zur Europäischen Bioanbauverordnung strengere Richtlinien in Produktion und Anbau vorgeben.
Auch was die Produktpalette betrifft stehen Biowinzer ihren herkömmlichen Weinanbau Kollegen in nichts nach. Das Angebotsspektrum erstreckt sich von allen erdenklichen Rotweinsorten, über verschiedenste Weißweine bis hin zum leckeren Rose. Hier ist für alle Geschmäcker etwas auf dem Markt zu finden, ob leicht süßlich und lieblich oder halbtrocken und trocken, bleiben je nach eigenem Geschmack, sicher keine Kundenwünsche auf der Strecke. Unstrittig ist, das biologisch angebaute Nahrungsmittel und produzierter Wein aufgrund ihrer garantierten Pestizied Freiheit nicht nur für den Menschlichen Organismus sondern auch für die Umwelt wesentlich gesünder ist. Geschmacklich jedoch scheiden sich hier die Geister, hier kommt es wahrscheinlich ganz auf die eigenen Vorstellungen, Wünsche und Geschmacksorientierung an. Allgemein ist das Ziel der ökologischen Anbau Art und Weinherstellung im Ökosystem Weinberg die Förderung und Mehrung der gesamten Artenvielfalt in der Tier und Pflanzenwelt. Dies soll unter anderem durch die Verwendung ausschließlich Schadstoffarmer Rohstoffe garantiert werden.
Mittlerer weile bieten nicht nur verschiedene Vinotheken die Möglichkeit der Verkostung sowie den Verkauf der biologisch angebaut und hergestellten Weine auch, ausgewiesen Bio-Super- und Discountmärkte erweitern ihr Warensortiment in dieser Richtung stetig. Hier gilt ebenso, die Nachfrage regelt das Angebot.
An Kaffee scheiden sich die Geister. Manche hassen ihn, viele sehen ihn als koffeinhaltigen “Gebrauchsgegenstand” und manch wenige, für die ist Kaffee ein reines Kulturgut.
Bio Kaffee zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
Produktion: Fair Trade
Nachhaltiger und biologischer Anbau
Verzicht auf: Schädlingsbekämpfungsmittel
Die Produkte werden meist vom Biogärtner Hergestellt
Bio-Siegel oder andere Auszeichnung
Unter www.die-kaffeetante.dekann jetzt jeder mit wenigen Klicks herausfinden, welche Kaffeesorte am Besten zu ihm passt. In nicht ganz ernst gemeinter Absicht werden Sorten wie Espresso, Cappuccino oder entkoffeinierter Kaffee den verschiedenen Gemütern der Menschen zugeordnet. Während der gemeine Phlegmatiker dann eher zum koffeinfreien Gebräu greift, erfreut sich der aufbrausende Mensch an einer frischen Tasse Irish Coffee. Auch für Sie interessant ist: tassimo t discs expresso. Hier finden Sie weitere Informationen.
Daneben finden sich allerlei kuriose Hintergrundinformationen bei der Kaffeetante. Warum man das braune Pulver beispielsweise als ideales Peeling benutzen kann, oder wieso sich auch der Regenwurm im Garten als
Kaffeefreund zu erkennen gibt? Ein besonderes Augenmerk liegt zur Zeit bei einem Feature zum Kaffee in der DDR.
Was viele Wessis nicht wissen: In der DDR hätte es fast ein Jahrzehnt vor der Wende bereits einen Volksaufstand gegeben, wenn das Politbüro nicht klein bei gegeben und den Kaffeeimport wieder angehoben hätte.
Gojibeeren werden auch Wolfsberry oder Bocksdorn genannt. Dabei handelt es sich um ein Gewächs das oft in Mitteldeutschland oder auch wild in den südlichen Ländern wächst. Die Goji-Beeren sind ein bedeutender Bestandteil der chinesischen Küche und der traditionellen chinesischen Medizin.
Besonders die Beeren der Pflanze enthalten viele wichtige Vitamine wie: Vitamin A und B1 sowie B2 und sind daher gesund. Gojiberen wird nachgesagt das Sie folgende Wirkung haben:
Goojibeeren werden daher auch beim Kochen und in vielen Gerichten verwendet. Auch der frische Saft der Beeren wird besonders in China geschätzt. Getrocknete Goji Beeren oder auch Saft erhalten Sie im Reformhaus oder auch im Bio-Laden. Wenn Sie Goojibeeren verwenden können Sie Ihre Abwehrkräfte steigern und sorgen nebenbei für eine gesunde und ausgewogene Ernährung und stärken das Immunsystem.
Natürlich leben ohne jegliche Chemie ist gerade im Bereich Kosmetik und günstige Parfums auf den ersten Blick nicht ganz einfach. Das Parfum enthält meist unzählige Inhaltsstoffe, die von den namhaften Herstellern häufig nicht angegeben werden, um zu vermeiden, dass die chemische Formel in der Zusammensetzung kopiert wird.
Doch gerade die zahlreichen verschiedenen Inhaltsstoffe aus der Chemie, die häufig in Kosmetik und für günstige und teure Parfums verwendet werden, können zu Allergien, Hautreizungen und weiteren Krankheiten führen. Ganz gefährlich sind übrigens billige Kopien der teuren Parfums – doch wer Wert auf eine biologische Zusammensetzung unter dem Motto „Natürlich Leben“ legt, greift wohl generell Die Haut nimmt als unser größtes Organ jegliche Stoffe, die das Parfum oder die Produkte aus der Kosmetik enthalten, auf, und wir atmen diese praktisch über die Haut ein. Umso wichtiger ist es, darauf zu achten, Biokosmetik und Parfums zu verwenden, die rein auf natürlicher Basis hergestellt werden. Mit 100 Prozent Natur stehen günstige Parfums zur Auswahl, die unter Verwendung von Bioalkohol ganz ohne Chemie hergestellt werden.
Bio ist für Kosmetik und das Parfum wichtig – online stehen dafür hochwertige Produkte zur Auswahl. Günstige, natürliche Parfums und Naturkosmetik sorgen dafür, dass die Haut keine schädlichen Stoffe aus der Chemie aufnehmen muss. Sie können auch Naturkosmetik selbermachen: Wie das geht erfahren Sie hier.
Nahrungsergänzungsmittel und ökologische Produkte wie Spirulina oder Chlorella werden von gesundheitsbewussten Menschen eingenommen, um die Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit allen benötigten Vitaminen, Mineralstoffen - kurze allen Soffen, zu gewährleisten, die der Körper nicht selbst bilden kann, die er aber für sein Immunsystem und zu allen Stoffwechselabläufen benötigt. In den verschiedenen gesunden Nahrungsergänzungsmitteln sind je nach individueller Zusammensetzung in der Regel folgende Stoffe enthalten: verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien.
Auch weitere Zusatzstoffe wie Keratin, Anthocyane, das Koenzym Q 10, L-Charitin und Phytoöstrogene können in den verschiedenen Mitteln und Pillen zur Nahrungeergänzung enthalten sein. Viele der Nahrungsergänzungspräparate enthalten auch einige Pflanzenstoffe wie Amygdalin und Chlorophyll sowie Flavonoide, welche sich auf die Durchlässigkeit der menschlichen Gefäßwände auswirken. Die einzelnen Nahrungsergänzungsmittel gibt es in den unterschiedlichsten Formen, als Pulver zum Auflösen in Getränken, als Kapseln oder als Pillen zum Einnehmen.
Aber nicht nur Nahrungsmittel wirken sich positiv auf den Körper aus, auch Aloe Vera Gel, welches eigentlich ein Kosmetikprodukt ist, wird von vielen Naturvölkern seit tausenden Jahren benutzt, die ihm heilende Wirkung anrechnen.
Viele dieser Mittel werden auf rein pflanzlicher Basis hergestellt, auch Produkte wie Spirulina und Chlorella. Diese zeichnen sich durch die Besonderheit aus, dass sie als Kapseln oder Pulver grün sind, durch die sehr chlorophyllreichen ökologischen Ausgangsstoffe. Die Einnahme von gesunden Nahrungsergänzungsmitteln beugt verschiedenen Mangelerscheinungen und damit zusammenhängenden Krankheiten wie Skorbut, Nachtblindheit und nachlassendes Gedächtnis vor, da der Körper in ausreichender Menge mit allen benötigten Mineralien und Vitaminen versorgt wird. Dennoch ersetzt die Einnahme von gesunden Nahrungsergänzungsmitteln nicht eine ausgewogene und gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse sowie wenig Fleisch. Eine ausgewogene Ernährung und die Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln unterstützen einen gesunden und belastbaren Körper für eine gute Gesundheit.
Wer denkt, dass ein biologisch ausgeglichener Lebensstil bei unseren Nahrungsmitteln anfängt und bei Öko-Klamotten aufhört, liegt falsch. Schon längst haben vorallem Handwerker naturbelassene Rohstoffe und Materialien entdeckt und somit ist es auch nicht verwunderlich, dass es mittlerweile schon 100 Prozent ökologisch eingerichtete Wohnräume und sogar Häuser gibt. Die heutigen Materialien die für gewöhnlich beim Hausbau verwendet werden, bestehen aus einer Vielzahl von Chemikalien wie z.B. Weichmacher, Härter, chemische Öle oder Aromastoffe. Besonders behandeltes Holz (z.B. im Fußboden), ist häufig Auslöser für die verschiedensten Allergien.
Dieses große Problem haben nun auch die Handwerker entdeckt und bieten vermehrt Produkte aus unbehandeltem Holz an. Es gibt, neben Fußböden, speziellen naturbelassenen Wandfarben, sogar Bilderrahmen die aus unbehandeltem Echtholz bestehen. Ein großer Anbieter von solchen Biomöbeln ist zum Beispiel Biomöbel Genske in Köln, das eines der größten Biomöbelhäuser in ganz Deutschland ist. Biomöbel zeichnen sich nicht nur von der Optik her aus, auch von der Verarbeitung sind die Biomöbel meist auf oberstem Niveau. Somit ist auch der Anschaffungspreis nicht gerade günstig, aber die vermehrte Nachfrage wird in Zukunft die Massenproduktion von solchen Möbeln begünstigen. Wer jedoch ein gesundes Raumklima in seinem Zuhause schaffen möchte, sollte sich auf jeden Fall einmal mit dem Thema genauer beschäftigen. Google liefert, neben den bekannten Bio-Magazinen wie Ökotest, weitere Informationen über Biomöbel.
Es ist nicht von der Hand zu weisen, dass die Zahl derer, die sich gerne mit biologisch angebauten Produkten versorgen möchten, stetig wächst. Aber nicht jeder, der gern Bioprodukte verwenden möchte, hat das Glück, dass ein Bioladen in unmittelbarer Nähe zu erreichen ist. So gesehen bleibt demjenigen dann nur der Weg des Einkaufs über einen Onlineshop. Stellt sich hier natürlich die Frage, ist die Ware dann genauso frisch, als würde man direkt vor Ort einkaufen. Ist Ware aus dem online Bioversand frisch?
Die Frage lässt sich gleich mit einem eindeutigen „Ja“ beantworten.
Es gibt im Internet jede Menge Onlineshops, deren Sortiment weit gestreut ist. Hier kann man alles bekommen, was man benötigt, um den täglichen Bedarf zu decken. Hier reicht die Palette von Lebensmitteln über Reinigungsmittel, Kosmetik und Bekleidung bis hin zu diversen Saisonartikeln. Es gibt auch diverse Anbieter, die in ihrem Sortiment auch Fleisch und Wurstwaren anbieten. Allerdings ist es ratsam, diese Produkte doch besser bei einem ortsansässigen Landwirt zu kaufen. Ebenso auch Obst und Gemüse. Weitere Informationen erhalten Sie auch von der Agrargesellschaft. In der letzten Zeit ist am Markt aber immer mehr zu beobachten, dass viele ortsansässige Unternehmen, ihre kompletten Waren auch liefern. In der Regel werden diese Waren dann nicht auf den Postweg gebracht, sondern der Landwirt fährt feste Touren und bietet seine Waren im Straßenverkauf an. Dies ist eine Dienstleistung, die durchaus zu begrüßen ist, denn dadurch kommen auch Personen in ländlichen Gebieten und ohne Transportmittel in den Genuss von Bioprodukten, die aber wie beim herkömmlichen Bio-Versand nicht lange auf dem Postweg unterwegs sind und dadurch eventuelle Verluste der Frische und Qualität mitbringen. Außerdem erspart man sich auch jede menge Versandkosten.
Wenn man den Begriff Bio-Schokolade hört, fragt man sich natürlich, was ist hier anders als an normaler Schokolade. Der Geschmack, das Aussehen, die Zusammensetzung? Gehen wir mal dieser Frage konkreter nach.
Bio-Schokolade ist wirklich nichts anderes als das, was wir es schon seit unseren Kindertagen lieben. Die Zutaten stammen allerdings aus biologischem Anbau. Natürlich wird auch kein normaler Zucker verwendet, sondern nur Roh-Rohrzucker. Im Roh-Rohrzucker sind mehr Mineralstoffe enthalten als in Raffineriezucker. Dadurch wird der Kakaogeschmack nicht überlagert und man kann das intensive Kakaoaroma besser genießen. In der Verarbeitung wird auf den Conchierprozess großen Wert gelegt. Dadurch vermeidet man den Einsatz von Emulgatoren (Sojalezithin), die oft aus genmanipuliertem Anbau von Sojabohnen stammen.
Die Rohstoffe für die Bio-Schokolade kommen meistens aus der dritten Welt.
Hier hat man im Rahmen von ökologischem Anbau Projekte geschaffen, die den Bauern dort wieder den Sinn des Lebens erkennen lassen. Die Rohstoffe kommen oft ohne Zwischenhändler zu den Herstellern. Als Hauptlieferanten der Rohstoffe von Bio-Schokolade sind auf jeden Fall Mittel- und Südamerika zu nennen. Klar ist natürlich, dass Bio-Schokolade teuerer ist als herkömmliche Schokolade. Wenn man aber bedenkt, dass man mit Bio-Schokolade nicht nur sich selbst etwas Gutes tut, dann ist es das doch wert, oder?
Abschließend kann man ohne Wenn und Aber sagen, dass man mit dem Kauf von Bio-Schokolade unter anderem auch ein Stück Verantwortung für unser Öko-System übernimmt. Sollte einem dieser Aspekt nicht den etwas höheren Preis wert sein? Denken Sie einmal drüber nach, wenn Sie wieder Schokolade kaufen und sich mit Genuss beim gemütlichen Fernsehabend das eine oder andere zarte Stück Kakaoschmelz gönnen.
