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Wie auch der Fenchel gehört der Dill zu den Heilkräutern, die man schon in der Antike verwendete. Heutzutage wird Dill gerne als Würze für Gurken sowie Salate benutzt. Die Heilfähigkeiten des Dill sind mit denen des Fenchel vergleichbar. Dill hilft besonders gegen Appetitlosigkeit, Magenbeschwerden, Schlaflosigkeit und verschiedene Arten von Krämpfen.

Die Dillpflanze wird bis zu einem Meter hoch und wird von Juni bis September gesammelt. Die Samen des Dills werden gerne als Tee gekocht, was besonders bei Problemen im Magen-Darm-Trakt hilft. In der Küche ist Dill besonders als Gewürz oder in Dill Saucen beliebt. Der Dill zieh seine Heilwirkung übrigens, genauso wie der Fenchel, aus verschiedenen ätherischen Ölen. Zusätzlich sind noch nicht alle Inhaltsstoffe des Dills erforscht.

Fruchtshakes und Smoothies

Fruchtshakes welche auch Smoothies genannt werden sind erfrischende Shakes und Cocktails ohne Alkohol. Diese Drinks sind besonders im Sommer recht beliebt. Fruchtshakes sind Softdrinks welche meist aus ganzen Früchten gewonnen werden, daher sind diese sehr gesund.

Beliebte Fruchtshakes sind:

• Erbeere
• Banane
• Mango
• Gummibärchen

Es gibt auch Shakes mit Joghurt , Milch oder Eis in Kombination mit Früchten oder Direktsaft. Fruchtshakes werden oft kühl mit Eiswürfeln serviert.

Tipps für das Mixen und Shaken: Cocktail Rezepte und Fruchtshakes:

• Stets frische Früchte und Zutaten verwenden
• Säfte und Eiswürfel vorbereiten
• Gläser und Trinkhalme bereitstellen

So könnte ein leckere Fruchtshake aussehen:

Rezept China Pfanne mit Curry

Heute stellen wir ein leckeres Rezept vor eine China Pfanne mit frischem Gemüse und Curry.

© Pan/ PIXELIO

Zutaten für das Gericht:

• 600 g frische Putenschnitzel
• 2 Zwiebeln
• Currypulver
• 3 frische Paprika, rot , gelb, grün
• 1 Becher Sahne
• 10 kleine Maiskolben
• 1/2 frische Ananas
• Currysoße
• Bio Reis

Zubereitung:

Die Zwiebeln, Paprika und Ananas mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Anschießend das Putenfleisch in Mundgrerechte Happen schneiden. Ich habe hierfür ein original Japanisches Messer verwendet, so lassen sich die  Zutaten sehr genau schneiden und die Zubereitung wir vereinfacht. Das Japanische Messer ist aus besonderem Stahl und somit sehr scharf.

Das Fleisch mit etwas Pfeffer und Salz würtzen, optional kann man auch Oregano verwenden, somit erhält das gericht eine besondere Note. Später das Fleisch mit Curry würzen.

Nun die Zwiebelwürfel in der Pfanne gut anbrauten, anschließend die frische Paprika und Ananas dazugeben und ab und zu umrühren. Zur gleichen Zeit den Reis in einem seperaten Kochtopf ca. 10 Minuten gut kochen. Wenn alles angebraten ist das gewürfelte Putenfleisch dazugeben und ab und zu umrühren.

Am Ende kommt die Currysoße mit der Sahne zusammen in die Pfanne und wird nur kurz erwärm. Nach ca. 15 Minute ist das Gericht fertig. Den Reis aus dem Topf nehmen und in eine Schale geben, anschießend die Soße dazugeben und dann gibt es nurnoch zu sagen: Guten Appetit.

Das Gericht ist recht einfach in der Zubereitung und die Zutaten kosten ca. 6-10 Euro. Das Gericht ist in ca. 20 Minuten fertig.

Japanisches Messer: Sehr scharf!

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