Warum Bio-Schokolade kaufen?
Wenn man den Begriff Bio-Schokolade hört, fragt man sich natürlich, was ist hier anders als an normaler Schokolade. Der Geschmack, das Aussehen, die Zusammensetzung? Gehen wir mal dieser Frage konkreter nach.
Bio-Schokolade ist wirklich nichts anderes als das, was wir es schon seit unseren Kindertagen lieben. Die Zutaten stammen allerdings aus biologischem Anbau. Natürlich wird auch kein normaler Zucker verwendet, sondern nur Roh-Rohrzucker. Im Roh-Rohrzucker sind mehr Mineralstoffe enthalten als in Raffineriezucker. Dadurch wird der Kakaogeschmack nicht überlagert und man kann das intensive Kakaoaroma besser genießen. In der Verarbeitung wird auf den Conchierprozess großen Wert gelegt. Dadurch vermeidet man den Einsatz von Emulgatoren (Sojalezithin), die oft aus genmanipuliertem Anbau von Sojabohnen stammen.
Die Rohstoffe für die Bio-Schokolade kommen meistens aus der dritten Welt.
Hier hat man im Rahmen von ökologischem Anbau Projekte geschaffen, die den Bauern dort wieder den Sinn des Lebens erkennen lassen. Die Rohstoffe kommen oft ohne Zwischenhändler zu den Herstellern. Als Hauptlieferanten der Rohstoffe von Bio-Schokolade sind auf jeden Fall Mittel- und Südamerika zu nennen. Klar ist natürlich, dass Bio-Schokolade teuerer ist als herkömmliche Schokolade. Wenn man aber bedenkt, dass man mit Bio-Schokolade nicht nur sich selbst etwas Gutes tut, dann ist es das doch wert, oder?
Abschließend kann man ohne Wenn und Aber sagen, dass man mit dem Kauf von Bio-Schokolade unter anderem auch ein Stück Verantwortung für unser Öko-System übernimmt. Sollte einem dieser Aspekt nicht den etwas höheren Preis wert sein? Denken Sie einmal drüber nach, wenn Sie wieder Schokolade kaufen und sich mit Genuss beim gemütlichen Fernsehabend das eine oder andere zarte Stück Kakaoschmelz gönnen.